《從廚房火光，到人際溫度：我從餐廳主廚走向酒店公關》

我以為自己只是在煮料理，其實我一直在讀氣氛

身為主廚多年，我最熟悉的不是刀具、火候或配方，

而是餐廳的「空氣感」。

我知道哪桌客人今天想安靜吃飯，

哪桌在等心情被安撫，

哪桌需要一個輕鬆的開場話題。

我以為自己只是有敏銳的職業習慣，

直到離開廚房後才懂——

我一直在做的，是「察覺人心的味道」。

料理的溫度，其實是對人的理解

在廚房裡，我習慣用細節說話：

酌量多一點鹽，是為了某位客人今天眉宇間的疲倦；

把醬汁調得更溫柔，是怕有新人第一次約會太緊張。

我很少直接說出口，

卻一直用料理的溫度陪著每個人的情緒走。

現在回想，那不只是廚藝，

而是一種「情緒翻譯」——

透過細微的觀察，把不說出口的需求做得被看見。

某個深夜滑 threads，我找到了另一種舞台

有一天收工後，我習慣性地滑著 threads，

看到孫華姐姐分享的一段招募文字：

「真正的服務不是技巧，是懂得調整一個空間的情緒線。」

那句話像一道突然的光。

我愣著想：

原來我在廚房裡練了這麼久的敏感度、節奏感、場面掌握……

竟然在另一個領域，也能變成專業。

我私訊她，不長，只交換了幾句。

但我從她的回覆裡感受到——

酒店公關不是外界以為的那樣，

而是一種更高層次的「情緒設計」工作。

把料理裡的直覺，換成與人相處的溫度

真正接觸後，我才發現這份工作更需要：

• 判讀語氣像判讀火候
   

• 掌握對話節奏像掌握翻鍋的瞬間
   

• 讓人安心像讓料理安靜收汁
   

• 在混亂的環境中穩住氣場，如同控場整個廚房

我沒離開專業，

只是把「味覺上的平衡」變成「情緒上的平衡」。

我沒有變得更表面，

反而比過去任何時候都更深刻地接觸到「人」。

從料理擺盤的距離，到人心之間的信任距離

以前，我設計的是餐點的視覺層次；

現在，我設計的是互動的情緒層次。

以前，我讓人透過味道放鬆；

現在，我讓人透過氛圍卸下壓力。

最讓我感動的，是我發現自己的專業並沒有被放下。

它只是長成另一種形狀：

從擺盤的細節，變成調整人際距離的細膩；

從料理的溫度，變成讓人安心的溫度。

我曾用料理打動人心，

現在，我用氛圍讓人感到被陪伴。

這不是轉行，

是把自己的敏銳、專注、與心意，

放到一個更懂得看見它的地方。

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休假：自排休5天/月

上班時間：PM 07:00-AM 04:00

月領薪資：35,000元+全勤10,000元+獎金另計

*「常鶴香格里拉-櫃檯會計人員」*

工作職缺：晚班櫃檯會計人員

工作地點：高雄市苓雅區四維二路353號

上班時間：PM20:00-AM04:00

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月薪資：38,000起～45,000元（津貼、獎金另計）

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聯絡窗口：PM14:00-PM20:00

聯絡電話：0983-277202

聯絡人：陳小姐

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「常鶴香格里拉-廚房師傅職缺」

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